Vins Muscadet-sèvre-et-maine Clos les Montys Muscadet Sè¨vre et-Maine Sur Lie 'Vigne de 1914' - Jeremie Huchet - 2018

Le Clos les Montys Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie "Vigne de 1914" 2018 présente une singularité rare, puisqu’il s’agit normalement d’un vin blanc emblématique du cépage Melon de Bourgogne. Or, cette cuvée issue de la Cuvée Jérémie Huchet est référencée ici comme un vin rouge, ce qui en fait une curiosité à part entière au sein de la région nantaise. Il serait issu d’une sélection rigoureuse de vieux ceps plantés en 1914, donnant naturellement des rendements faibles, mais une concentration accrue. L’élevage sur lies, typique de l’appellation, apporte généralement rondeur et complexité, mais appliqué ici à une vinification rouge, il offrirait une structure délicate, des arômes frais, légèrement épicés, et une finale minérale, autre marque du terroir.

La région nantaise, au sud-ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat atlantique tempéré, caractérisé par des précipitations régulières et des étés doux. Les sols dominants, composés de gneiss, de granite et de schistes, favorisent un drainage optimal et une expression aromatique fine dans les vins. Cette région historique, à l’origine du Muscadet, est reconnue pour ses vins blancs vifs et sapides, mais révèle, dans de rares cas, la capacité de produire des rouges légers et parfumés, souvent à base de cépages locaux comme le Gamay ou le Pinot Noir.

Pour accompagner ce vin rouge de Loire, privilégiez des mets frais et délicats : des rillettes de canard, des poissons grillés comme le thon ou le saumon à la plancha, voire des plats régionaux comme le filet de sandre au beurre blanc, qui trouveront à la fois un écho rafraîchissant et une complémentarité aromatique. Des fromages de chèvre frais ou un chèvre cendré conviendront également à sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce Clos les Montys rouge et profiter de sa fraîcheur, il convient de le servir entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe pourra favoriser l’expression de ses arômes de fruits rouges et de ses notes minérales.