Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Pichonnière - Les Louères Cuvée Vieilles Vignes - 2010

Le Domaine La Pichonnière propose avec sa cuvée Les Louères Vieilles Vignes 2010 un témoignage saisissant du Muscadet-Sèvre-et-Maine, région phare des grands blancs de Loire. Issu du cépage Melon de Bourgogne, ce vin dévoile un profil sec et raffiné, sous le signe de la pureté. Les vieilles vignes, enracinées sur des sols de micaschistes et de gneiss typiques de la région nantaise, apportent une belle concentration aromatique. Ce millésime 2010, mûri durant plus de dix ans, révèle maintenant une palette aromatique aboutie mêlant notes d’agrumes confits, de pomme mûre, d’amande, rehaussées de touches minérales et d’une subtile pointe iodée, signature de la proximité avec l’océan. L’élevage sur lies, courant dans l’appellation, apporte volume et complexité, rendant ce vin particulièrement séduisant en bouche par sa texture fraîche et légèrement crayeuse.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément le pays nantais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur atlantique et l’influence des vents marins. Ce terroir unique favorise la lente maturation du Melon de Bourgogne, préservant fraîcheur et tension. Le Muscadet-Sèvre-et-Maine se distingue aussi par son histoire, ayant su évoluer en quelques décennies vers une production de vins expressifs, capables de vieillir et d’accompagner les plus belles tables, en particulier les cuvées parcellaires ou issues de vieilles vignes comme celle-ci.

Avec sa finesse et son élégante minéralité, ce Muscadet sera l’allié des produits de la mer. Il excelle avec des huîtres, palourdes, crevettes grillées ou un plateau de fruits de mer. Pour célébrer l’accord régional, associez-le à des moules de bouchot à la crème ou un sandre au beurre blanc. Il saura également sublimer des fromages à pâtes pressées ou des plats de volaille aux herbes.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa bouche ciselée, je vous conseille de servir ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2010 entre 10 et 12 °C, légèrement rafraîchi, mais pas trop froid afin de ne pas masquer sa belle évolution et ses nuances délicates. Une ouverture 30 minutes avant dégustation apportera encore plus de plaisir.