Vins Muscadet-sèvre-et-maine Confluent

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC du Château Confluent s’inscrit parfaitement dans la tradition des grands blancs secs de la région nantaise. Élaboré à partir du cépage emblématique Melon de Bourgogne, ce vin non millésimé se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, résultat d’une vinification soigneuse, souvent sur lie, qui lui apporte un surcroît de complexité aromatique et une texture finement perlée. Les arômes délicats d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une pointe saline, typique des sols de la région, s’associent à une bouche nette, tendue, avec une finale désaltérante. Le travail sur lie, fréquent pour cette appellation, confère à ce Muscadet un léger gras et une belle richesse.

La région viticole du Muscadet, en Loire-Atlantique, profite du climat océanique tempéré, apportant fraîcheur et humidité. Les sols variés, composés principalement de schistes, de granite et de gneiss, favorisent la maturité précoce du Melon de Bourgogne tout en lui conférant une minéralité caractéristique. La vallée de la Loire, reconnue pour sa longue histoire viticole depuis le Moyen Âge, fait du Muscadet-Sèvre-et-Maine le vin de prédilection pour accompagner les mets locaux, notamment grâce à sa finesse et sa capacité à sublimer les produits de la mer.

Ce Muscadet du Château Confluent s’accordera idéalement avec des huîtres fraîches de Bretagne, des fruits de mer, des crevettes ou un plateau de coquillages. À la table régionale, il accompagnera parfaitement une terrine de poisson nantais, une éclade de moules ou un simple filet de sandre au beurre blanc. Les fromages de chèvre frais ou une salade d’asperges seront également de belles associations.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, il est recommandé de servir ce Muscadet-Sèvre-et-Maine à une température de 8 à 10°C. Un carafage rapide n’est généralement pas nécessaire sauf sur un vin particulièrement jeune à l’attaque vive, mais veillez surtout à le déguster bien frais pour qu’il exprime toute son élégance.