Vins Muscadet-sèvre-et-maine Gadais-Ganchaud et Fils - 2022

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2022 du domaine Gadais-Ganchaud et Fils est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2022 s’inscrit dans la lignée des vins frais et iodés qui font la réputation de l’appellation. Les vignes bénéficient d’un terroir de sols schisteux, granitiques et parfois sableux, ce qui apporte au vin une grande minéralité et une élégance caractéristique. La vinification traditionnelle sur lies fines, pratiquée par le domaine Gadais-Ganchaud et Fils, confère au vin du volume en bouche, des arômes floraux délicats et une fraîcheur persistante, accompagnés de subtiles notes de citron, de pomme verte et une pointe saline en finale.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une influence maritime qui modère les températures et préserve la vivacité des vins blancs. Ces conditions, associées à des sols pauvres et bien drainés, sont idéales pour la culture du Melon de Bourgogne. L’histoire viticole de la région est étroitement liée à la production de vins blancs fins, parfaits pour accompagner les produits de la mer. Ce terroir unique, forgé par la proximité de la Loire et de l’Atlantique, donne naissance à des cuvées qui incarnent l’essence même du Muscadet : droiture, fraîcheur et finesse.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine est un partenaire rêvé pour les huîtres, les palourdes ou un plateau de fruits de mer. Il accompagnera aussi parfaitement un filet de bar, une sole meunière, voire une tarte à la tomate mûre et au basilic. Pour un accord régional, servez-le avec une matelote d’anguille à la nantaise ou des moules marinières. Sa vivacité et sa finale saline rehausseront admirablement la délicatesse de ces plats.

Je vous conseille de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C pour préserver toute sa fraîcheur et mettre en valeur sa minéralité. Il est à apprécier jeune pour profiter de sa vivacité, mais peut aussi se garder deux à trois ans en cave pour révéler des arômes plus complexes.