Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Châtellier - Haute Expression - 2023

Le Muscadet Sèvre-et-Maine AOC « Cuvée Haute Expression » 2023 du Domaine Châtellier est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, caractéristique exclusif de cette appellation. Ce millésime récent se distingue par sa fraîcheur cristalline, ses notes délicates d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenues par une trame légèrement iodée, reflet du terroir d’origine. Le vin profite d’un élevage sur lies fines, renforçant sa texture, tout en développant une belle complexité aromatique et une bouche persistante.

Le vignoble de la région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué par l’influence rafraîchissante de la proximité de l’Atlantique et la douceur des rivières Sèvre et Maine. Les sols y sont majoritairement composés de gneiss, de micaschistes et de granite, apportant au vin cette minéralité et cette vivacité typiques. La longue tradition viticole de la région, qui remonte au Moyen Âge, a toujours été orientée vers la production de vins blancs frais accompagnant parfaitement les produits de la mer.

La « Cuvée Haute Expression » révélera tout son caractère sur des mets délicats. Elle s’accorde idéalement avec des huîtres, des coquillages, des crevettes grises, des poissons grillés ou en sauce légère. Les produits régionaux, tels qu’un sandre au beurre blanc ou une assiette de moules de bouchot, feront également de parfaits compagnons. Sur des fromages, privilégiez un crottin de chèvre frais pour ne pas dominer la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet entre 8 et 10°C. Il exprimera ainsi toute sa pureté aromatique et sa vivacité. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes s’il est ouvert très jeune, afin de libérer ses arômes floraux et minéraux tout en douceur.