Le Domaine Pierre Luneau-Papin signe ici une cuvée emblématique : Terres de Pierre 2017, un Muscadet Sèvre-et-Maine d'une rare expressivité. Elaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec reflète avec sincérité le terroir sablo-caillouteux de la région nantaise. Le millésime 2017, marqué par une météo contrastée mais clémente durant les vendanges, confère au vin une belle fraîcheur et une tension minérale affirmée. La vinification sur lies, typique de l’appellation, apporte de la complexité, densifie la texture, et enrichit le bouquet de subtils arômes de fruits blancs mûrs, d’agrumes, de pierre à fusil et d’une iodée discrète, signature du terroir ligérien.
Le Muscadet Sèvre-et-Maine AOC fait la renommée de la région nantaise, tout à l’ouest de la vallée de la Loire. Son climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, privilégie la vivacité et la fraîcheur des vins blancs. Les sols, principalement composés de gneiss, de mica-schistes et de granites, confèrent à ces cuvées une trame salivante et une minéralité marquée, particulièrement recherchées par les amateurs de blancs secs. Historiquement, ce vignoble se développe dès le Moyen Âge et a su conserver des pratiques qui favorisent l’expression du terroir, notamment l’élevage sur lies.
Côté accords mets-vins, cette cuvée accompagnera idéalement les produits de la mer : huîtres de Bretagne, palourdes farcies, bulots, mais aussi un ceviche de bar ou des sushis, dont la fraîcheur se mariera à merveille avec la vivacité du vin. Pour une note plus locale, optez pour les sardines grillées ou un plateau de fromages de chèvre frais de la région. Le beurre blanc nantais, servi sur un poisson noble tel qu’un sandre ou un brochet, sera aussi un grand classique.
Pour apprécier toute la finesse et la minéralité du Terres de Pierre 2017, servez-le frais, entre 9 et 11°C, dans un verre légèrement ouvert afin d’exprimer pleinement la délicatesse de ses arômes. Une aération de quelques minutes révèlera toute la complexité de cette belle cuvée ligérienne.
