Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Morandière - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Morandière nous propose ici un Muscadet-Sèvre-et-Maine 2024, un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de cette appellation. La vendange 2024, caractérisée par une météo relativement équilibrée en Loire-Atlantique, offre des vins précis, sur la fraîcheur et la minéralité, tout en restant gourmands. La vinification suit la tradition locale avec un élevage sur lies fines, qui confère à ce Muscadet une texture légèrement crémeuse, une belle tenue en bouche et une présence aromatique singulière, alliant agrumes, fleurs blanches et un léger caractère iodé.

La région nantaise, à l’extrême ouest du Val de Loire, profite d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, ce qui permet au Melon de Bourgogne de préserver fraîcheur et vivacité. Les sols sont majoritairement composés de roches métamorphiques (gneiss, micaschistes), favorisant l’expression saline et la finesse des vins. L’histoire du Muscadet est indissociable des traditions maritimes de Nantes, et s’impose aujourd’hui comme le compagnon incontournable des mets de la mer.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine s’accordera à merveille avec des huîtres fraîches, des palourdes ou encore des moules marinières. Il sublime aussi les poissons grillés, les crustacés, ou une terrine de poisson. Pour rester dans la tradition locale, servez-le sur une assiette de "beurre blanc" nantais, ou encore avec des tartines de rillettes de thon. Pour des accords plus audacieux, tentez-le avec des fromages de chèvre frais, ou en apéritif autour de fruits de mer.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son énergie, servez ce vin entre 8 et 10°C. Dans un verre adapté, vous apprécierez au mieux sa pureté aromatique et sa finale nette, saline et désaltérante. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour son croquant, ou le conserver deux à trois ans en cave pour découvrir une évolution plus complexe sur des notes de fruits secs.