Vins Muscadet-sèvre-et-maine Florian LAMY et Jérôme LUNEAU - Gorges - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Gorges 2018 de Florian LAMY et Jérôme LUNEAU est un Muscadet-sèvre-et-maine issu de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc emblématique est principalement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité remarquable, et le terroir unique des Gorges, avec ses sols de gabbro, confère au vin une minéralité exceptionnelle. Les vignerons utilisent des techniques de vinification traditionnelles, incluant l'élevage sur lies pour apporter complexité et richesse aromatique. La région Nantaise bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la Loire et l'Atlantique, qui contribue à la fraîcheur et à la vivacité des vins. Le domaine LAMY-LUNEAU a su se faire un nom avec son savoir-faire transmis à travers les générations, produisant des vins de caractère et d'élégance.

Pour accompagner la Cuvée Gorges 2018, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules, qui rehausseront la salinité et la minéralité du vin. Un poisson grillé avec une sauce au citron et aux herbes se marierait également à merveille. Pour une expérience authentique, optez pour des plats régionaux comme une galette de sarrasin garnie de fromage de chèvre frais et d'un filet de miel, qui équilibreront la fraîcheur et l'acidité du Muscadet.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour apprécier ses nuances aromatiques. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer un Muscadet, mais une légère aération de 15 minutes peut lui permettre de révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa couleur jaune pâle aux reflets brillants. À l'olfaction, soyez attentif aux notes de citron, de pomme verte et à une minéralité caractéristique. En bouche, le vin dévoile une vive acidité, une texture légèrement crayeuse et une finale rafraîchissante.