Vins Muscadet-sèvre-et-maine Garc Blanchard Cl. et Fils - Gorges - 2010

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine “Cuvée Gorges” 2010 du domaine Garc Blanchard Cl. et Fils est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Melon de Bourgogne, cépage emblématique de l’appellation. Cette cuvée particulière provient du cru communal Gorges, réputé pour ses sols d’orthogneiss et d’argiles, apportant au vin une structure minérale remarquable et une grande capacité de garde. Millésime 2010, il présente une belle maturité et un profil aromatique complexe, résultant d’un élevage traditionnel sur lies fines, technique essentielle du Muscadet qui confère rondeur et fraîcheur au vin.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et tout particulièrement la région nantaise, profite d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés qui favorisent une maturation lente et régulière du raisin. Les sols variés, et notamment ceux du cru Gorges constitués de roches anciennes et d’argiles, confèrent aux vins une identité forte, marquée par la finesse, la salinité et la tension. Historiquement, le Muscadet s’est imposé comme le compagnon idéal des produits de la mer, en lien étroit avec la culture locale de la région nantaise.

Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, privilégiez les fruits de mer et les poissons, crus ou cuisinés. Il sublime particulièrement les huîtres, palourdes, crevettes ou un plateau de fruits de mer. Il accompagnera aussi à merveille un poisson blanc grillé, des moules de bouchot à la marinière ou encore un sandre au beurre blanc, plat typique de la Loire. Pour une alliance régionale, essayez-le également avec des rillettes de poissons ou des fromages frais de chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 9 et 11°C afin de préserver sa vivacité et de mettre en valeur sa minéralité et ses arômes subtils. Vous pouvez le carafer avant service pour révéler toute la complexité d’un Muscadet mature.