Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Morinière

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine du Château La Morinière se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité caractéristiques des grands blancs de Loire. Issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation, ce vin blanc sec non millésimé bénéficie d’une vinification traditionnelle sur lies fines, technique conférant une belle rondeur, des arômes délicats et une texture légèrement perlante en bouche. Ce procédé amplifie la pureté aromatique, offrant des notes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et parfois une subtile touche salinité, qui rappelle la proximité de l’océan.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, offre un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés modérés, tandis que l’influence maritime apporte régularité et fraîcheur à la maturation des raisins. Les sols de la région, composés essentiellement de micaschistes, gneiss et granite, participent à la minéralité et la finesse typiques des Muscadet. Depuis le XVIIe siècle, cette zone viticole est le berceau du Melon de Bourgogne, un cépage qui s’est parfaitement adapté à ce terroir. L’histoire viticole y est riche de traditions, souvent transmise de génération en génération, ce qui garantit l’authenticité des vins produits.

Ce Muscadet Sèvre-et-Maine s’accorde magnifiquement avec des huîtres, fruits de mer et poissons grillés, la fraîcheur et la minéralité du vin exaltant la finesse iodée de ces mets. Pour un accord régional typique, essayez-le sur des moules marinières, spécialité nantaise, ou un plateau de crevettes grises. Il saura également mettre en valeur des fromages de chèvre frais et des sushis, pour une association plus contemporaine.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, servez ce Muscadet à une température de 8-10°C. Une aération légère peut être bénéfique, mais évitez de le laisser trop longtemps à température ambiante afin de préserver sa fraîcheur. Dégustez-le jeune pour apprécier toute son expression aromatique et son éclat.