Vins Muscadet-sèvre-et-maine Le Bois Brulé - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine "Cuvée Vieilles Vignes" 2023 du Château Le Bois Brûlé incarne à merveille l’élégance et la typicité des grands Muscadets de la région nantaise. Issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne, ce vin provient de parcelles de vieilles vignes, gage de profondeur aromatique et de complexité. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur, la pureté de son fruit et une belle tension en bouche. La vinification sur lies fines, méthode traditionnelle de l’appellation, confère au vin une texture légèrement crémeuse, tout en maintenant une grande vivacité, relevée par des notes d’agrumes, de pomme verte, de poire et une pointe saline très caractéristique.

La région nantaise, partie la plus occidentale de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et une pluviométrie régulière. Les sols y sont principalement composés de schistes, gneiss et granites, offrant un terreau idéal pour le Melon de Bourgogne, qui s’exprime pleinement dans ce terroir unique. Historiquement, le Muscadet s’est fait un nom grâce à sa capacité à offrir des vins secs, vifs et parfaitement adaptés à l’accord avec les produits de la mer, étoilant la carte des bistrots de la côte atlantique.

Avec sa vivacité et sa minéralité, cette cuvée accompagnera à merveille des huîtres, des coquillages, un plateau de fruits de mer ou un simple bar grillé. Plus localement, essayez-le avec des moules marinières à la crème fraîche ou un sandre au beurre blanc, spécialités régionales qui sauront révéler tout le potentiel du vin. Une association avec des fromages de chèvre frais ou une tarte salée aux poireaux serait également très réussie.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, servez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine à une température de 8-10°C. Un léger carafage peut être envisagé pour réveiller ses notes aromatiques si le vin est dégusté jeune. Ce vin est à savourer dans sa jeunesse mais pourra également patienter quelques années en cave pour développer de subtiles notes d’évolution.