Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Clérmont - 2009

Avis Viniou

Le Château Clérmont 2009 Muscadet-Sèvre-et-Maine est un vin blanc sec, emblématique de la région nantaise, au cœur de la vallée de la Loire. Il est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, cépage unique de l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine. Le millésime 2009, grâce à des conditions climatiques favorables marquées par un bel ensoleillement, a donné des vins concentrés et aromatiques, dotés d'une fraîcheur préservée. La vinification sur lies, typique pour cette appellation, consiste à laisser le vin séjourner sur ses levures après fermentation, afin de lui apporter du gras, de la complexité et des arômes subtils de pain grillé et de fruits frais.

La région Nantaise, située à la pointe occidentale de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique. Les sols y sont principalement composés de schistes, de gneiss et de micaschistes, conférant au vin sa minéralité caractéristique et cette expression saline en finale. La tradition viticole de la région remonte au Moyen Âge et le Muscadet-sèvre-et-maine est reconnu depuis le XIXe siècle pour accompagner à merveille les produits de la mer.

Ce vin blanc sec, vif et tendu, avec ses notes d’agrumes, de pomme verte, parfois de fleurs blanches et ses nuances légèrement iodées, saura sublimer les huîtres, les moules marinières et les poissons grillés, notamment un bar ou un sandre au beurre blanc, plat typiquement ligérien. Les fromages frais, comme le chèvre, et certaines salades composées sont également des accords réussis.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de sa vivacité, il convient de servir le Château Clérmont 2009 Muscadet-Sèvre-et-Maine à une température comprise entre 8 et 10°C. Il sera alors le compagnon idéal de vos repas estivaux ou de vos moments gourmands autour de la mer.