Vins Muscadet-sèvre-et-maine La chappelle heulin - 2023

Avis Viniou

La Chapelle Heulin 2023 est un Muscadet-Sèvre-et-Maine sec, un vin blanc emblématique de la région nantaise. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime 2023 exprime la fraîcheur typique et la vivacité de l’appellation. Les vignes profitent ici d’un terroir composé de sols riches en gneiss, schistes et micaschistes, ce qui confère au vin une grande minéralité et une belle tonicité. La vinification sur lies, caractéristique du Muscadet-Sèvre-et-Maine, apporte au vin une rondeur subtile, de délicats arômes de fruits blancs, d’agrumes et une finale légèrement saline qui rappelle les embruns de l’Atlantique tout proche.

La région viticole de la Loire, notamment la région nantaise, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérés. Cette proximité avec la mer favorise la maturité lente du Melon de Bourgogne et permet de préserver une acidité rafraîchissante. L’histoire du Muscadet est étroitement liée à la tradition maritime et gourmande de Nantes, où il accompagne depuis des siècles les produits de la mer. Ce terroir unique, forgé par l’influence conjuguée de la Loire et de l’océan, donne naissance à des vins pleins de fraîcheur, de vivacité et d’élégance.

Pour les accords mets-vins, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023 sera le partenaire idéal d’un plateau de fruits de mer, notamment des huîtres fraîches ou des crevettes grises de la côte atlantique. Il accompagne parfaitement les poissons grillés, les moules marinières ou encore les fromages de chèvre frais locaux. Pour une touche régionale, dégustez-le avec un beurre blanc nantais ou une matelote d’anguille.

En dégustation, servez ce vin blanc sec bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et sa pureté aromatique. Cette fraîcheur mettra en valeur son caractère minéral et sa finale saline, rendant chaque gorgée irrésistiblement désaltérante.