Vins Muscadet-sèvre-et-maine Bonnet-Huteau - La Louvetrie - 2007

Avis Viniou

La cuvée La Louvetrie 2007 du domaine Bonnet-Huteau incarne avec finesse l’expression du Muscadet-Sèvre-et-Maine, dans la région nantaise au cœur de la vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne, vieilli sur lies, pratique signature de l’appellation qui confère au vin davantage de richesse, de complexité aromatique et une texture légèrement crémeuse. Le millésime 2007, caractérisé par une météo assez contrastée mais un été sec, offre des vins équilibrés, marqués par la fraîcheur, la vivacité et une agréable longueur saline. Ici, la cuvée révèle au nez des arômes délicats d’agrumes, de fruits blancs, de fleurs blanches et une pointe minérale, typique des Muscadets élevés sur leurs lies.

La région viticole de la vallée de la Loire, et plus précisément la région nantaise, bénéficie d’un climat océanique tempéré où l’influence atlantique modère les températures et garantit une certaine humidité, permettant au Melon de Bourgogne de conserver sa fraîcheur naturelle. Les sols dominants, composés principalement de roches magmatiques telles que le gneiss, le schiste ou le granite, apportent au vin cette minéralité caractéristique tandis que l’histoire viticole du Muscadet, qui remonte au XVIIIe siècle, témoigne du savoir-faire transmis de génération en génération, orienté vers la production de grands vins blancs secs.

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine séduit particulièrement à l’apéritif, mais c’est avec les produits de la mer qu’il révèle son plein potentiel. Il s’associe idéalement avec des huîtres, des coquillages, des poissons grillés ou en sauce légère, un plateau de fruits de mer ou encore des spécialités locales comme les moules de bouchot. Il accompagne tout aussi bien une volaille aux sauces citrines ou une cuisine végétarienne à base de légumes grillés et de fromages frais.

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques et sa fraîcheur, je vous conseille de servir cette cuvée La Louvetrie 2007 bien rafraîchie, autour de 9-11°C. Pensez à l’ouvrir une dizaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Un vin à la fois gourmand et tonique, parfait pour ceux qui recherchent la pureté et la franchise des grands blancs de Loire.