Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Clérmont - Comte Leloup - 2009

Avis Viniou

Le Château Clérmont, Cuvée Comte Leloup 2009, issu de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, présente un profil rare et original puisqu’il s’agit d’un vin rouge dans une région essentiellement réputée pour ses blancs. Élaboré à partir de cépages rouges locaux, potentiellement le Pinot Noir, le Gamay, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, ce vin est vinifié en sec, laissant pleinement s’exprimer la fraîcheur du fruit et les spécificités du terroir. Ce millésime 2009, après plus d’une décennie de garde, a certainement évolué vers des arômes tertiaires, mêlant les fruits rouges à des notes de sous-bois, d’épices douces et de cuir, tout en conservant une légère trame minérale, caractéristique des sols de la région.

La région nantaise, aux confins ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une belle humidité et une douceur globale, permettant une maturation régulière des raisins. Les sols, principalement composés de micaschistes, de gneiss et d’amphibolites, favorisent la vivacité et la finesse des vins, qu’ils soient blancs ou, plus rarement, rouges. Historiquement, la région a longtemps été tournée vers la production de Muscadet blanc, mais certains domaines perpétuent la tradition de vinifications rouges confidentielles, souvent pour la consommation locale ou à l’initiative de vignerons passionnés.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine rouge se prêtera à de savoureux accords mets-vins. Son caractère sec et fruité en fera le compagnon idéal d’un filet de sandre rôti, rehaussé de poivre et servi avec une compotée de légumes, ou d’une volaille grillée accompagnée de légumes racines. Les charcuteries artisanales de Loire ou un Saint-Nectaire affiné lui donneront également la réplique. Pour une note régionale, mariez-le à une galette de blé noir garnie de jambon et champignons.

Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, après un éventuel passage en carafe pour mieux révéler sa palette aromatique patinée par le temps.