Vins Muscadet-sèvre-et-maine Muscadet sevre et maine - Prestige - 2002

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre et Maine Cuvée Prestige 2002 est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, signature de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine en Loire-Atlantique. Ce millésime ancien, élaboré selon des méthodes traditionnelles, bénéficie souvent d’un élevage sur lies, apportant rondeur et complexité aromatique. Cette Cuvée Prestige, élaborée avec soin, présente une robe jaune pâle légèrement dorée par le temps, et offre au nez des notes raffinées de fleurs blanches, d’agrumes confits, de pomme mûre, enrichies par des nuances de noisette, de miel et parfois une minéralité subtile. En bouche, le vin séduit par sa vivacité et sa fraîcheur persistante, adoucie par la patine du vieillissement qui donne une texture légèrement crémeuse et une longueur saline caractéristique de son terroir.

La région nantaise, cœur occidental de la Vallée de la Loire, se distingue par un climat océanique tempéré, à la fois humide et doux, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, schisteux, granitiques et parfois recouverts de sables ou d’argiles, confèrent au Melon de Bourgogne cette minéralité et ce caractère salin uniques, signature des meilleurs muscadets. Connue dès le Moyen Âge pour ses vins destinés au négoce maritime, la région nantaise a bâti sa réputation sur des blancs droits et élégants, compagnons parfaits de la gastronomie de l’Atlantique.

Pour accompagner ce Muscadet évolué, privilégiez les fruits de mer, tels que les huîtres de Bretagne, coques, palourdes ou crevettes roses, qui sublimeront sa fraîcheur saline. Ce vin se marie également parfaitement avec un sandre au beurre blanc, recette emblématique de la région, ou encore un dos de cabillaud à la crème citronnée. Pour les amateurs de fromages, optez pour un chèvre frais ou un brocciu.

Ce vin, à maturité après plus de vingt années, doit être servi entre 10 et 12°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques ; pensez à le carafer doucement si le nez paraît fermé, et dégustez-le dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour profiter au mieux de sa palette expressive.