Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine Cuvée Sur Lie 2018 du Château Chevillardière est un vin blanc sec originaire de la région nantaise en Vallée de la Loire, réputée pour ses vins frais et minéraux. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin se distingue par sa fraîcheur vive, ses notes d'agrumes et de fruits blancs, ainsi qu'une subtile minéralité héritée de son terroir granitique. La mention "Sur Lie" indique qu'il a été élevé sur ses lies, apportant complexité et une légère effervescence. Cette région, influencée par l'Atlantique, bénéficie d'un climat tempéré et humide, propice à la production de vins élégants. Le Château Chevillardière, avec son histoire riche, est reconnu pour son engagement envers la tradition et la qualité.
Pour sublimer ce Muscadet, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres, des moules marinières ou des crevettes grillées. Ces plats accentueront la fraîcheur du vin et sa minéralité. Un accord régional incontournable est le poisson au beurre blanc, spécialité nantaise qui se marie parfaitement avec ce type de vin. Les saveurs délicates des poissons blancs ou des viandes blanches comme le poulet rôti peuvent également magnifier les arômes fins de ce Muscadet.
Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité. Un temps de carafage d'environ 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe pâle et brillante, puis humez ses notes florales et minérales. En bouche, appréciez sa texture légère et sa finale saline. Cette séquence vous permettra de découvrir toute la complexité et l'élégance de ce Muscadet Sèvre-et-Maine.
