Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Les Quatre Journaux - Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

Ce Muscadet Sèvre-et-Maine 2018 en cuvée Grande Réserve du Domaine Les Quatre Journaux représente l’une des plus belles expressions du cépage Melon de Bourgogne. Issu d’un millésime réputé de la région, ce vin blanc sec est élevé sur lies, ce qui lui confère à la fois fraîcheur, rondeur et complexité. La vinification traditionnelle en cuve inox, combinée à une maturation prolongée sur lies, donne naissance à une bouche vive, marquée par des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et une légère note iodée typique du Muscadet. Le format magnum favorise une évolution plus lente, permettant au vin de gagner en finesse et de conserver toute sa jeunesse.

La région Nantaise, au cœur de la vallée de la Loire, est célèbre pour ses sols de gneiss, schistes et granits qui favorisent la vivacité du Melon de Bourgogne. Le climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques, garantit des maturations lentes et régulières, parfaites pour préserver l’acidité naturelle du cépage. Le Muscadet fait partie intégrante du patrimoine viticole ligérien et accompagne depuis toujours la gastronomie locale.

Ce Muscadet Grande Réserve se marie à merveille avec les produits de la mer. Les huîtres ou fruits de mer crus révèlent toute la minéralité du vin, tandis que des poissons grillés, tels qu’un bar au fenouil, soulignent ses notes salines. Un accord régional incontournable consiste à le servir avec des moules de bouchot à la marinière. Plus audacieux, il peut accompagner une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande une température de service comprise entre 10 et 12°C. Ouvrez le magnum et laissez-le s’aérer quelques minutes pour déployer toute la palette aromatique et la texture onctueuse développée par l’élevage sur lies. Ce Muscadet 2018 pourra encore se conserver quelques années dans votre cave.