Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Haute-Tessonière - 2024

Avis Viniou

Le Château La Haute-Tessonière 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine, véritable référence dans la région nantaise. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation, ce vin présente toute la fraîcheur et la pureté attendues d’un Muscadet jeune, d’autant plus que le millésime 2024, prometteur en Loire, laisse présager une belle vivacité. Les sols dominés par le granite, le schiste et le gneiss apportent une minéralité caractéristique tandis que la vinification sur lies, fréquente dans la région, confère complexité et texture en bouche, soulignant les arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches.

Enracinée dans la région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, l’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et une humidité régulière, idéals pour le Melon de Bourgogne. Les vignes tirent le meilleur de la diversité des sols, entre granite, gneiss et roches métamorphiques, offrant aux vins une fraîcheur saline et une typicité recherchée. L’histoire viticole s’y écrit depuis le Moyen Âge, et le savoir-faire des vignerons du Château La Haute-Tessonière perpétue cette tradition d’excellence.

Pour accompagner ce Muscadet, privilégiez des plats de la mer où il excelle. Il sera sublime avec des huîtres, des palourdes ou un plateau de fruits de mer, révélant la finesse de l’iode et du sel. Un filet de bar rôti, des moules marinières, ou même un sandre à la nantaise mettront en valeur sa vivacité. Pour explorer des saveurs régionales, associez-le à une recette de beurre blanc, spécialité ligérienne par excellence.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa tension minérale. Ouvrez la bouteille peu avant le service pour laisser s’exprimer ses notes délicates sans perdre la vivacité qui fait tout son charme.