Vins Muscadet-sèvre-et-maine Mouzillon-Tillières - Tradition Stanislas - 2014

Avis Viniou

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, issu du domaine Mouzillon-Tillières et de la cuvée Tradition Stanislas millésime 2014, est un vin blanc sec qui reflète tout le savoir-faire des vignerons de la région nantaise. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, cépage emblématique du Muscadet, il se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes délicats, souvent marqués de notes d’agrumes, de pomme verte et parfois d’une touche saline. La vinification sur lies, typique de cette appellation, apporte au vin une texture légèrement enveloppante et une belle complexité aromatique, soutenue par une finale persistante.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique marqué par la douceur et l’humidité, ce qui favorise une belle maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols sont majoritairement composés de gneiss, schistes et granite, conférant aux vins une minéralité caractéristique et une réelle capacité de garde pour les meilleurs muscadets. Historiquement, cette région s’est imposée comme le berceau du Muscadet, célèbre compagnon des produits de la mer de l’Atlantique, et a su conserver des méthodes traditionnelles qui signent l’authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, rien de mieux qu’un accord avec des fruits de mer, à commencer par les fameuses huîtres bretonnes ou vendéennes, des langoustines, des moules marinières ou un plateau de coquillages. Un accord régional incontournable reste la classique éclade de moules ou encore un poisson blanc grillé, tel qu’un bar ou une dorade. Il accompagne également très bien les fromages frais de chèvre ou encore des sushis pour une note plus exotique.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, après un léger passage en carafe si le vin a été conservé plusieurs années en cave. Ainsi, vous pourrez profiter pleinement de la vivacité, de la fraîcheur et de la complexité que réserve ce Muscadet de garde.