Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Mouchetière 2024 - 2024

Avis Viniou

Le Château La Mouchetière 2024 est un vin blanc sec issu de l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, fleuron de la région nantaise dans la vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, réputé pour sa fraîcheur, sa vivacité et ses notes marines caractéristiques. Le millésime 2024, récent, promet une expression aromatique franche, marquée par des nuances d'agrumes, de pomme verte et une subtile minéralité. La vinification sur lie, typique de l'appellation, apporte du volume en bouche et de la complexité, ainsi qu'une légère effervescence en finale qui accentue la sensation de fraîcheur.

La région nantaise, en bordure de l’Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, où l’humidité et la douceur favorisent le développement du Melon de Bourgogne. Les sols de cette appellation, composés majoritairement de gneiss, de mica schiste et de granite, influencent grandement le profil des vins, leur conférant une structure minérale et saline unique. C’est dans ce terroir de tradition que le Muscadet s’est forgé une identité, porté par une histoire viticole riche, façonnée par les siècles et par la proximité du fleuve Loire qui adoucit les températures et favorise une belle maturité des raisins.

Ce vin s’exprime pleinement avec des mets de la mer : huîtres fraîches, moules marinières, coquillages et poissons grillés révèlent la fraîcheur iodée du Muscadet. Une combinaison classique et régionale consiste à le servir avec un plateau de fruits de mer ou un sandre au beurre blanc. Il s’accorde aussi parfaitement avec des fromages de chèvre locaux, une tartine de rillettes de la mer ou une simple terrine de poissons.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce Château La Mouchetière 2024 entre 8 et 10°C. Un carafage très court peut être envisagé pour libérer ses arômes si le vin paraît trop fermé. À déguster jeune pour profiter de sa vivacité, mais quelques mois en cave lui permettront d’arrondir ses angles et de dévoiler une belle complexité.