Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Michel Brégeon - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Michel Brégeon, situé dans l’appellation Muscadet Sèvre et Maine, nous propose ici un vin blanc sec issu du millésime 2009. Ce Muscadet est élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne, un cépage emblématique de la région nantaise, réputé pour donner des vins frais et tendus, aptes à une belle garde, surtout lorsqu’ils proviennent de l’un des domaines les plus réputés de l’appellation. Le millésime 2009, marqué par un été chaud et sec, a permis une belle maturité du raisin, offrant richesse aromatique et équilibre. La vinification sur lies, pratique traditionnelle de l’appellation, apporte rondeur, complexité et ce léger perlant caractéristique.

La région nantaise, au sud-ouest de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour le Melon de Bourgogne. Les sols de cette zone sont majoritairement composés de gneiss, de schistes et de granite, conférant aux vins une minéralité fine et rafraîchissante. Le Muscadet s’inscrit dans une longue tradition viticole, héritée dès le Moyen Âge, et la notoriété de cette région s’est bâtie grâce à la singularité de ses blancs secs, réputés pour leur capacité à accompagner fruits de mer et poissons.

Pour accorder ce Muscadet Sèvre et Maine de 2009, orientez-vous vers des huîtres, coquillages ou un plateau de fruits de mer pour sublimer sa vivacité et ses notes iodées. Il accompagnera également merveilleusement une sole meunière, des langoustines, ou, plus régional, une poêlée de moules de bouchot. Pour une touche locale, osez le servir avec un beurre blanc nantais sur un poisson fin.

Pour révéler toute sa complexité, servez ce vin entre 10 et 12°C. Une aération rapide dans le verre permettra de mettre en valeur ses subtiles notes de fruits blancs, d’agrumes et sa belle évolution patinée par le temps, tout en conservant fraîcheur et structure minérale.