Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine S Perrières - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Vieilles Vignes 2024 du Domaine S Perrières est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, caractéristique de cette appellation. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, puisent la richesse minérale du terroir, ce qui confère au vin une belle intensité et de la profondeur aromatique. Le millésime 2024, récent, offre généralement des arômes de fruits frais (pomme verte, agrumes, poire) rehaussés par des touches florales, une minéralité marquée et parfois une légère note iodée, reflet de la proximité avec l’océan Atlantique. La vinification sur lies, typique de la région, apporte du volume, de la rondeur et accentue cette sensation de fraîcheur persistante en bouche.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par l’influence marine qui favorise la maturation lente des raisins tout en préservant leur vivacité. Les sols composés essentiellement de schistes, de gneiss et de granites apportent au vin cette tension minérale si recherchée. L’histoire du vignoble nanatais se confond avec celle du commerce maritime, ce qui a contribué à la réputation de ses vins, toujours appréciés pour leur fraîcheur et leur finesse, notamment en accompagnement des produits de la mer.

Pour sublimer un Muscadet Sèvre-et-Maine Vieilles Vignes, privilégiez les accords avec des huîtres, des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légèrement acidulée. Un classique régional comme les moules de bouchot marinières se révèlera également parfait. Pour une touche locale, accompagnez-le d’un plat nantais tel que le brochet au beurre blanc. Sa fraîcheur et sa vivacité rehaussent la délicatesse des mets iodés et des fromages lactiques frais comme un chèvre.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa vivacité, servez ce vin à une température de 8-10°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier ses notes fruitées, mais une courte garde d’un à deux ans peut lui permettre de gagner en complexité et en onctuosité.