Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine L'Écu - Marie

Le Domaine L’Écu signe ici une cuvée « Marie » en Muscadet-Sèvre-et-Maine, sous certification biologique, sans indication de millésime. Ce vin blanc sec, provenant de la région nantaise, s’inscrit parfaitement dans la tradition de la Loire atlantique, réputée pour ses vins frais, tendus et salins. On peut s’attendre à un style droit et cristallin, porté par la vivacité et la minéralité caractéristiques de l’appellation. La vinification soignée du domaine L'Écu, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l’environnement et souvent ses élevages sur lies, laisse présager une complexité supplémentaire, des arômes subtils d’agrumes, de pomme verte, ainsi qu’une bouche fine et allongée, marquée par des notes florales et iodées.

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine s’appuie sur un terroir composé principalement de sols de gneiss, orthogneiss et schistes, qui confèrent transparence et tension aux vins. Le climat océanique tempéré de la région nantaise, influencé par la Loire et la proximité de l’Atlantique, favorise des maturités lentes et une belle fraîcheur dans les vins. Cette tradition viticole, riche d’une histoire séculaire, s’est tournée dès les années 1980 vers un renouveau qualitatif, mené par des vignerons engagés dont le Domaine L'Écu fait partie, misant sur les élevages sur lies et le respect du vivant.

Grâce à sa fraîcheur salivante et à sa structure ciselée, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine accompagnera à merveille les produits de la mer : huîtres, coques, palourdes, crevettes grises et poissons blancs, mais aussi les spécialités régionales telles que les moules de bouchot préparées au muscadet. Il fera également un bel accord avec des sushis ou des fromages à pâte persillée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés à la découverte des blancs secs. L’ouverture attentive de la bouteille juste avant de servir préservera la vivacité aromatique et l’énergie naturelle de ce muscadet.