Vins Muscadet-sèvre-et-maine Vallet - 2022

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2022 du domaine Vallet incarne parfaitement l’esprit des grands blancs secs de la région nantaise. Élaboré selon la tradition de l’appellation, ce vin est majoritairement issu du cépage Melon de Bourgogne, réputé pour sa fraîcheur, sa vivacité et son caractère discrètement fruité. Millésime 2022, il se distingue par une robe pâle aux reflets verts et exhale des arômes subtils d’agrumes, de pomelos et de fleurs blanches, parfois complétés par des nuances iodées, typiques du terroir local. La vinification privilégie souvent un élevage sur lies, un savoir-faire ancestral dans la région, qui apporte gras, complexité et une bouche tout en rondeur, mais toujours marquée par la tension minérale propre au Muscadet.

La région viticole de la Loire nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les sols sont essentiellement composés de roches métamorphiques – schistes, gneiss et micaschistes – favorisant l’expression minérale et la vigueur des vins. Le Muscadet-Sèvre-et-Maine s’étend principalement autour des deux rivières éponymes, offrant des conditions idéales au Melon de Bourgogne depuis plusieurs siècles. L’histoire viticole de cette zone est intimement liée à la vocation maritime de Nantes et à la convivialité de sa table.

Ce style de vin s’accorde particulièrement bien avec les produits de la mer. En apéritif, il accompagne admirablement huîtres, bigorneaux et bulots. À table, il met en valeur un plateau de fruits de mer, des moules à la marinière ou encore une sole meunière. Les fromages frais, comme le chèvre local ou une tomme légère, permettent aussi de beaux mariages. Pour une touche régionale, essayez-le avec une galette de sarrasin aux légumes.

Servez ce Muscadet jeune, bien frais, à une température de 8 à 10°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa vivacité, de sa minéralité et de sa légèreté désaltérante, idéales pour sublimer les mets et égayer toutes les occasions conviviales.