Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Berégeon - Les Vigneaux - 2020

Le Domaine Berégeon propose ici, avec sa cuvée Les Vigneaux 2020, un Muscadet-Sèvre-et-Maine sec en provenance de la région Nantaise, cœur méridional de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc issu de l’agriculture biologique incarne l’esprit traditionnel de l’appellation, réputée pour ses blancs droits, ciselés, marqués par une grande fraîcheur. Si le cépage principal du Muscadet-Sèvre-et-Maine est historiquement le melon de Bourgogne, gardons en tête que certaines cuvées peuvent révéler des subtilités propres à la sélection parcellaire ou au savoir-faire du domaine.

La région Nantaise, proche de l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré aux influences maritimes, qui offre aux raisins une maturité lente, préservant ainsi leur acidité naturelle et leur vivacité. Les sols de schistes, de granite et de gneiss typiques apportent à ces vins une minéralité singulière et une légèreté qui signent le style Muscadet depuis des siècles. Forte d’une tradition viticole ancienne, la région s’est d’ailleurs réinventée ces dernières décennies grâce à de jeunes vignerons, tout en conservant son authenticité et sa capacité à produire des vins pleins d'énergie.

Ce style de blanc sec, vif et cristallin, s’accorde merveilleusement avec les produits de la mer. Les huîtres de la côte Atlantique, un plateau de fruits de mer, des moules marinières ou encore un bar en papillote agrémenteront idéalement votre dégustation. Côté cuisine régionale, essayez-le avec une spécialité nantaise comme le beurre blanc, qui accompagne poissons et crustacés pour sublimer la fraîcheur du vin.

Servez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine autour de 9 à 11°C, dans un verre à blanc élancé, pour favoriser l’expression de sa minéralité et de ses notes délicatement citronnées. Une légère aération avant le service peut lui permettre de s’épanouir pleinement. Ce millésime 2020 se prête à une dégustation dès maintenant, mais saura aussi développer de jolies nuances après un ou deux ans supplémentaires en cave.