Vins Muscadet-sèvre-et-maine Goulaine - Terre des Blanches

Ce vin blanc sec, issu de la prestigieuse appellation Muscadet Sèvre-et-Maine dans la région nantaise du Val de Loire, est signé par le Château de Goulaine avec la cuvée « Terre des Blanches ». Comme pour la majorité des vins de cette appellation, on s’attend généralement à un style vif et frais, axé sur la minéralité et la tension. Si le cépage principal du Muscadet est habituellement le Melon de Bourgogne, l’absence d’indication explicite sur la composition invite à la prudence ; cela dit, le style du vin met en valeur l’élégance et la pureté qu’on retrouve souvent dans la région, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, une pointe saline et une finale ciselée, portée par une belle acidité.

Le terroir du Muscadet Sèvre-et-Maine se distingue par ses sols riches en micaschistes, gneiss et orthogneiss, qui apportent cette trame minérale reconnaissable entre toutes. La proximité de l’Atlantique confère un climat océanique tempéré, favorisant la fraîcheur et permettant d’obtenir des vins d’une grande finesse, parfaits pour accompagner les trésors de la table nantaise. Le vignoble de Goulaine est quant à lui un des plus anciens châteaux de la région nantaise, avec une histoire intimement liée à l’élaboration de vins de qualité.

Côté accords, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine est un complice idéal des fruits de mer et crustacés : huîtres, coquillages, bulots et crevettes. Il révèlera également tout son potentiel sur des poissons grillés ou en sauce légère, une terrine de poisson, mais aussi avec des fromages de chèvre frais (comme le Curé Nantais). Les spécialités régionales du pays nantais, telles que les moules de bouchot à la crème, se marient tout particulièrement bien avec cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service préservera ses arômes délicats et sa vivacité en bouche.