Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Brégeon - Réserve - 2017

Le Domaine Brégeon, avec sa Cuvée Réserve 2017 de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, signe ici un blanc sec emblématique de la région nantaise. Généralement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce style de vin se caractérise par sa fraîcheur, sa vivacité et une belle tension minérale. Le millésime 2017, marqué par une météo contrastée, a souvent donné naissance à des vins à l’équilibre subtil, dotés d’une belle acidité et d’une pureté aromatique typique du Muscadet. La vinification traditionnelle sur lies confère à cette cuvée des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de notes légèrement iodées ou fumées, ainsi qu’une bouche ample et persistante.

La région nantaise de la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à l’épanouissement de vins frais et élégants. Les sols sont majoritairement constitués de roches métamorphiques – gneiss, micaschistes et orthogneiss – qui impriment leur minéralité à l’expression des vins. Le Muscadet possède une longue histoire, portée par la convivialité de la table ligérienne et la recherche constante de pureté et de finesse dans le verre.

Le style de ce Muscadet-Sèvre-et-Maine s’accorde magnifiquement avec les produits de la mer. Il sublimera des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer, des moules marinières ou encore un poisson grillé, tel un bar ou une dorade. Les spécialités régionales comme les sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie ou les beurrés nantais font également des compagnons idéaux. Pour une touche végétarienne, servez-le avec un risotto citronné ou un fromage de chèvre jeune.

Afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, il est conseillé de servir ce vin autour de 9-11°C. Un passage en carafe de quelques minutes peut l’ouvrir davantage, bien qu’il s’apprécie aussi dès l’ouverture pour sa vivacité naturelle.