Vins Muscadet-sèvre-et-maine Famille Lebas - Éphémère - 2017

La cuvée Éphémère 2017 du domaine Famille Lebas, issue de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine dans la région Nantaise, s’inscrit dans la tradition des vins blancs du vignoble ligérien. Si la mention de demi-sec est inhabituelle pour ce secteur habituellement réputé pour ses vins secs, elle suggère ici une interprétation plus souple, laissant présager une touche de douceur équilibrée par la vivacité typique de la région. Le cépage dominant dans le Muscadet est ordinairement le Melon de Bourgogne, qui donne des vins frais, tendus et délicatement fruités. La cuvée Éphémère exprime donc probablement une belle fraîcheur, des arômes de fruits blancs, une pointe citronnée et une finale légèrement tendre qui apporte rondeur et gourmandise. Les vins du Muscadet-Sèvre-et-Maine peuvent également bénéficier d’un élevage sur lies, conférant du volume et un toucher soyeux en bouche.

Le vignoble de la région Nantaise s’épanouit à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, non loin de l’océan Atlantique. Ce climat océanique modéré offre des précipitations régulières et des températures douces, idéales pour maintenir une acidité naturelle et de l’élégance dans les vins blancs. Les sols, composés de gneiss, de micaschistes et de granite, contribuent à la précision et à la pureté aromatique qui signent l’identité du Muscadet. Cette région est également marquée par une longue tradition viticole, avec un savoir-faire qui se décline ici dans une interprétation subtile et originale du terroir.

La structure fraîche et tendre de cette cuvée s’accordera harmonieusement avec des fruits de mer, des crevettes, des langoustines, une sole meunière ou des moules marinières, mais aussi avec une volaille à la crème ou un fromage de chèvre léger. Les spécialités régionales comme les huîtres de la côte atlantique seront aussi particulièrement à l’honneur, leur iode se mariant à merveille avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement son expression, il est conseillé de servir ce Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Éphémère autour de 9-11°C. Cette température révèlera sa fraîcheur, sa douceur modérée et sa palette aromatique intrigante. Une aération de quelques minutes dans le verre contribuera à mettre en avant sa finesse et sa subtilité.