Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Raphael Luneau - R - 2018

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Cuvée R 2018 du Domaine Raphael Luneau est un vin blanc sec issu de la région Nantaise, à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire. Ce terroir est réputé pour ses sols riches en roches métamorphiques, schistes, gneiss et granite, qui impriment aux vins une minéralité distinctive et une grande fraîcheur. Bien que la mention du cépage ne soit pas précisée dans votre fiche, la tradition locale veut que le Muscadet soit élaboré quasi exclusivement à partir du melon de Bourgogne, cépage emblématique de l’appellation. La Cuvée R, vinifiée très probablement sur lies, développe une texture ronde tout en conservant la vivacité et la tension attendues d’un Muscadet bien né. L’élevage sur lies confère généralement des notes subtiles de pains frais, de fleurs blanches et une finale saline.

La région Nantaise profite d’un climat océanique, bénéficiant des influences de l’Atlantique proche. Cette douceur relative, alliée à une pluviométrie régulière et des vents salins, favorise l’élaboration de vins frais, légers et empreints d’une fine acidité naturelle. Depuis le Moyen Âge, le vignoble du Muscadet s’est illustré par la production de vins à la fois désaltérants et structurés, compagnons historiques des produits de la mer.

Ce Muscadet Sèvre-et-Maine s’accordera à merveille avec les huîtres, les moules et tous les coquillages, mais aussi avec un bar grillé ou une sole meunière. Il sublime également les spécialités régionales telles que la chaudrée nantaise ou les fameux fromages de chèvre. Plus audacieux, essayez-le sur des sushis ou des plats asiatique légèrement épicés.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, servez-le entre 9 et 11°C, dans des verres à vin blanc élancés qui mettront en valeur sa finesse aromatique et sa vivacité. Un léger carafage peut également l’aider à s’ouvrir, surtout s’il a passé quelques années en cave.