Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Raphael Luneau - Cuvée du Chêne - 2019

Le Muscadet Sèvre et Maine du Domaine Raphaël Luneau, millésime 2019, cuvée « Cuvée du Chêne », s’inscrit parfaitement dans la grande tradition des vins blancs secs de la région nantaise. Ce vin, issu très probablement du cépage melon de Bourgogne — véritable signature de l’appellation — se distingue par sa fraîcheur, sa délicatesse et son potentiel de minéralité, surtout lorsque, comme ici, il bénéficie du savoir-faire d’une maison réputée. Le travail précis de vinification, souvent marqué dans la région par un élevage sur lies, permet au vin de gagner en complexité aromatique, tout en conservant vivacité et droiture. La mention « Cuvée du Chêne » laisse à penser à une sélection ou à un élevage soigné, possiblement avec un bref passage sous bois, venant apporter des nuances subtiles au caractère cristallin du vin. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) traduit l’attachement du domaine à une viticulture respectueuse de l’environnement et à la valorisation de son terroir.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, relativement doux et humide, idéal pour la production de vins blancs vifs et salins. Les sols, composés majoritairement de roches métamorphiques comme le gneiss, le micaschiste ou l’amphibolite, confèrent aux muscadets leur trame minérale et leur caractère frais. C’est une terre d’histoire, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité, et où le Melon de Bourgogne a trouvé un véritable terrain d’expression grâce à l’influence de la Loire et de l’Atlantique tout proches.

Ce style de Muscadet, avec sa fraîcheur et ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois d’amande ou de poire, se prête idéalement à l’accompagnement des produits de la mer. Il sera parfait avec des huîtres, des coques, des palourdes ou un plateau de fruits de mer, mais aussi avec des poissons grillés, une matelote nantaise ou une anguille au beurre blanc, grand classique régional. Pour aller plus loin, tentez-le sur des fromages de chèvre frais ou une salade de fenouil aux agrumes pour souligner sa vivacité.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez-le frais, entre 9 et 11°C. Une légère aération dans le verre révèlera toute sa palette aromatique. N’hésitez pas à le déguster dès à présent, mais un court passage en cave, un à deux ans supplémentaires, pourrait enrichir sa complexité.