Vins Muscadet-sèvre-et-maine Gadais Père et Fils - La Grande Réserve des Moulins - 2024

La cuvée La Grande Réserve des Moulins du Domaine Gadais Père et Fils est issue de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, située au cœur de la région Nantaise dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, millésime 2024, appartient à une appellation reconnue pour ses vins frais, vifs et légèrement salins. Les vins de Muscadet sont traditionnellement élaborés à partir du cépage Melon de Bourgogne, bien que l’assemblage précis puisse varier selon les cuvées et les choix du vigneron. Généralement, la vinification est réalisée sur lies, une méthode traditionnelle de la région qui permet d’apporter du gras, du volume et de la complexité aromatique au vin. Le millésime 2024 laisse présager une expression fraîche et pure, bien typique du style local, avec de belles notes citronnées et florales, parfois accompagnées d’une discrète touche iodée.

La région Nantaise bénéficie d’un climat océanique doux, caractérisé par des hivers cléments et des étés tempérés grâce à la proximité de l’Atlantique. Le terroir repose principalement sur des sols de schistes, de gneiss et de granite, apportant minéralité et tension aux vins. L’histoire viticole du Muscadet remonte à plusieurs siècles, avec une tradition solidement ancrée dans la production de vins blancs destinés à accompagner les produits de la mer, emblématiques de la région.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée La Grande Réserve des Moulins fera merveille avec des huîtres fraîches, des fruits de mer, ou des poissons grillés. Elle accompagnera également très bien un plateau de coquillages ou encore des fromages frais comme le chèvre. Pour un accord typiquement régional, n’hésitez pas à la servir avec des moules de bouchot préparées dans une sauce au vin blanc.

D’un point de vue dégustation, il est conseillé de servir ce vin frais, autour de 8 à 10°C, afin d’apprécier toute sa vivacité et de sublimer sa fraîcheur aromatique. Une ouverture juste avant le service permettra de conserver toute sa pureté et son éclat.