Vins Muscadet-sèvre-et-maine Vallet - Collection Privée Les Frères Couillaud - 2016

La cuvée Collection Privée Les Frères Couillaud du Château de Vallet, millésime 2016, s’inscrit dans la tradition du Muscadet-Sèvre-et-Maine, l’une des appellations les plus réputées de la région Nantaise. Ce vin blanc sec, typique de la Vallée de la Loire, est élaboré dans un style frais et pur, privilégiant l’expression du fruit et de la minéralité. Si le cépage n’est pas explicitement mentionné, il est toutefois probable que le melon de Bourgogne, emblématique de la région, compose l’essentiel de cette cuvée, conférant au vin une structure légère, des notes citronnées, parfois une touche saline. Le millésime 2016, marqué par une météo contrastée, favorise généralement une belle vivacité et un équilibre harmonieux dans le vin, avec une tension délicate et une finale désaltérante.

La région Nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les sols y sont variés, majoritairement constitués de roches métamorphiques : schistes, gneiss et granites, qui apportent finesse et minéralité aux vins. L’histoire du Muscadet est étroitement liée à la culture maritime de Nantes, où le vin a longtemps accompagné les produits de la mer et s’est forgé une solide réputation grâce à sa capacité de garde et son aptitude à vieillir sur lies.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine sera le compagnon idéal de fruits de mer, en particulier d’huîtres, de langoustines ou de moules marinières. Il s’accorde également très bien avec les poissons grillés ou pochés, des tartares iodés, des fromages frais de chèvre ou le fameux beurre blanc nantais. Des mets régionaux comme les sardines de la côte atlantique ou les galettes bretonnes salées seront sublimés par sa fraicheur.

Pour apprécier pleinement ses arômes, il est recommandé de servir ce vin autour de 9-11°C, dans un verre ample qui permettra à sa minéralité et ses notes de fleurs blanches de s’exprimer. Une ouverture quelques minutes avant dégustation favorisera également l’épanouissement de ses saveurs délicates.