Vins Muscadet-sèvre-et-maine Les Caves de la Loire - 2023

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023, mis en bouteille par Les Caves de la Loire, est un vin blanc sec typique de la région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire. Traditionnellement, ces vins sont issus du cépage Melon de Bourgogne, qui donne naissance à des blancs frais, vifs et empreints d’une subtilité saline. La vinification se fait souvent sur lies, conférant au vin une texture souple, des arômes discrets de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, ainsi qu’une jolie minéralité, signature des sols de gneiss, de schiste et parfois de granite de ce terroir ligérien. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, fidèle à l’identité du Muscadet, avec une vivacité marquée et une belle tension en bouche.

La région de production, face à l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérés, propices à la préservation de la fraîcheur aromatique du raisin. Cette proximité maritime influe directement sur le profil du vin, soulignant sa finale iodée et légèrement saline. La culture de la vigne dans la région nantaise remonte au Moyen Âge, et le Muscadet y occupe une place centrale, tant sur le plan historique que gastronomique.

Le style sec et tendu de ce vin s’associe merveilleusement bien aux produits de la mer. Il accompagne idéalement des huîtres, des moules marinières, des gambas grillées ou encore une friture d’éperlans. Pour rester dans l’esprit régional, n’hésitez pas à le marier avec un sandre au beurre blanc ou des sardines grillées. Il s’accorde également à des fromages frais et à quelques crudités, qui mettront en valeur sa fraîcheur cristalline.

Pour la dégustation, servez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine bien frais, entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa vivacité, sa pureté aromatique et son équilibre salin, parfait pour des moments conviviaux autour d’un plateau de fruits de mer. Ce vin se prête à une dégustation immédiate, mais peut aussi se garder deux ou trois ans pour développer de légères notes de noisette et une belle complexité en bouche.