Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Vrillonnière - 1996

Le Domaine La Vrillonnière propose ici un vin blanc sec issu de l’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine, millésime 1996. Ce vin, typique de la région nantaise, est très probablement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, cépage principal de l’appellation, même si cela ne peut pas être complètement confirmé en l’absence d’indications précises. Élevés traditionnellement sur lies, les Muscadets bénéficient d’un affinage qui leur confère une texture soyeuse, une vivacité salivante et des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et parfois de notes iodées ou de fleurs blanches. Pour un vin de 1996, le profil aromatique s’est certainement complexifié, laissant apparaître des notes de noisette, de pain grillé, et une minéralité bien intégrée, venant souligner la grande aptitude à la garde de certains Muscadets.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, frais et humide, qui favorise la fraîcheur et la tension naturelle des vins blancs. Le terroir est caractérisé par des sols pauvres composés principalement de gneiss, de schiste et de granite, qui participent à la finesse des arômes et à la signature minérale des vins. Cette région viticole, riche en traditions, produit depuis des siècles des vins dont la réputation dépasse largement les frontières françaises, notamment pour leur aptitude à sublimer les produits de la mer.

Le style vif et salin d’un Muscadet Sèvre-et-Maine, particulièrement dans un millésime mûr comme 1996, accompagne idéalement des huîtres, des fruits de mer, des poissons grillés, mais aussi des plats régionaux tels que la fameuse matelote d’anguilles ou les moules de bouchot. Pour les gourmets curieux, un accord avec un vieux comté ou des fromages de chèvre affinés peut s’avérer tout à fait harmonieux.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C, afin de révéler la complexité de son bouquet tout en conservant sa fraîcheur et son élégance. Pensez à le décanter si possible, ce qui lui permettra d’exprimer toute la richesse patinée de ses années de garde.