Vins Muscadet-sèvre-et-maine Jérémy Huche - Les Quinze Hommées - 2023

La cuvée Les Quinze Hommées 2023 du domaine Jérémy Huche s’inscrit dans la grande tradition des Muscadet-Sèvre-et-Maine, l’appellation emblématique de la région nantaise, tout à l’ouest de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, certifié biologique, est très certainement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, cépage phare du Muscadet, reconnu pour sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Le millésime 2023 laisse présager un profil éclatant, avec des notes de fruits blancs, d’agrumes, et une finale saline typique, reflétant le terroir local. Dans cette appellation, les vinifications sur lies sont fréquentes : elles apportent au vin du volume et une subtile complexité, tout en conservant vivacité et minéralité.

La région nantaise, joyau de la Loire atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et humides ainsi que des étés frais, propices à une maturation lente et régulière du raisin. Les sols y sont variés, souvent composés de roches métamorphiques (micaschistes, gneiss, amphibolite), conférant aux vins leur trame minérale ciselée et leur belle tension. Terre de grands blancs secs, le Muscadet s’inscrit dans une histoire viticole plusieurs fois centenaire, ayant façonné la culture gastronomique de la région.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine accompagnera à merveille les produits de la mer, atout majeur des tables atlantiques. Servi avec des huîtres, des moules marinières, un plateau de coquillages ou un poisson grillé, il déploiera toute sa fraîcheur et ses accents iodés. Pour une expérience régionale authentique, tentez-le sur une recette de sandre au beurre blanc ou un crottin de chèvre frais.

Pour révéler tout l’éclat de ce vin, il est conseillé de le servir frais, autour de 8 à 10°C. Une aération de quelques minutes en carafe peut également mettre en avant ses arômes et sa finesse, surtout s’il est dégusté jeune.