Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Brégeon - Réserve - 2022

Le Domaine Brégeon propose ici un Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Réserve 2022, présenté en magnum et issu d’une culture biologique, gage d’un respect attentif de l’environnement et du terroir. Ce vin blanc sec provient traditionnellement du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, même si cette information doit être considérée avec une certaine réserve. La vinification privilégie souvent un élevage sur lies fines, caractéristique de l’appellation, qui apporte au vin une bouche plus ample et une texture délicatement crémeuse, tout en préservant une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2022 est généralement synonyme de maturité aromatique et d’une belle vivacité, avec des notes d’agrumes, de fruits blancs et une pointe minérale.

La région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique, tempérant les écarts de température et favorisant une maturation régulière des raisins. Les sols y sont principalement composés de gneiss, de micaschistes ou de granite, apportant minéralité et finesse au vin. Le Muscadet-Sèvre-et-Maine incarne l’identité ligérienne : vivacité, droiture, capacité à exprimer son terroir et à se magnifier avec le temps. Historiquement, cette région est réputée pour ses vins frais, adaptés à la cuisine maritime.

Côté accords mets-vins, ce Muscadet s’invite idéalement avec des huîtres, des fruits de mer, des coquillages ou un poisson grillé. Il accompagnera avec bonheur les spécialités locales comme les moules à la crème, le sandre au beurre blanc ou une tarte aux poireaux. Son tempérament sec et salin relève les plats iodés ou légèrement citronnés, et il peut aussi s’apprécier avec des fromages frais de chèvre.

Pour apprécier pleinement la finesse et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Dans ce format magnum, il exprimera tout son caractère et pourra gagner en complexité après une ouverture anticipée ou un léger carafage, particulièrement s’il est dégusté jeune.