Vins Muscadet-sèvre-et-maine Bonnet Huteau - Tougraï

Le Muscadet Sèvre-et-Maine « Cuvée Tougraï » du domaine Bonnet Huteau, ici dans sa version non millésimée, est un vin blanc sec issu de la région nantaise, au sud-ouest de la Loire. Typique de l’appellation, il est probablement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, même si l’assemblage précis de cette cuvée n’est pas explicitement confirmé. Ce cépage, réputé pour sa fraîcheur, donne souvent des vins fins, salins, dotés d’une belle vivacité et d’une expression discrète d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de notes iodées. Le domaine Bonnet Huteau, reconnu pour sa conduite en agriculture biologique, porte une attention particulière au respect de l’environnement, ce qui se ressent dans l’éclat et la pureté aromatique de ses vins. Les vinifications sous levures indigènes et l’élevage sur lies peuvent donner au vin davantage de rondeur et de complexité.

La région nantaise bénéficie d’un climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique et traversée par la Sèvre et la Maine. Les sols variés, riches en micaschistes, gneiss ou granites, confèrent au Muscadet une minéralité remarquable et une grande fraîcheur en bouche. Historiquement, cette zone est le berceau de la production de Muscadet, apprécié pour son style vif et désaltérant, compagnon légendaire des produits de la mer de la façade atlantique.

Accordez ce Muscadet avec des huîtres fraîches, des crevettes ou des poissons grillés pour célébrer son intensité saline et sa digestibilité. Les moules marinières ou les palourdes à la nantaise, spécialités locales, mettront particulièrement bien en valeur la fraîcheur et le toucher léger du vin. Il accompagne également volontiers les fromages de chèvre frais ou une salade croquante aux agrumes.

Servez ce Muscadet bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin d’en sublimer la pureté aromatique et la vivacité. Bu jeune pour profiter de sa fraîcheur, il reste le compagnon parfait d’une cuisine iodée et authentique.