Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Chaintré - Prestige - 2023

Le Domaine Chaintré propose ici un Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023, issu de la région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette cuvée baptisée « Prestige » évoque un soin particulier apporté tant à la sélection des raisins qu’à la vinification. Traditionnellement, les Muscadets sont élaborés à partir du cépage Melon de Bourgogne, connu pour produire des vins secs, tendres et cristallins. Le millésime 2023, encore jeune, laisse présager une expression vive et rafraîchissante, marquée par des notes souvent citronnées, une pointe de salinité et parfois une légère touche de pomme verte ou de fleur blanche. Il est courant que ces vins bénéficient d’un élevage sur lies, apportant une texture subtilement ronde et une finale en bouche persistante, même si chaque cuvée interprète librement ce style.

La région Nantaise, baignée par l’Atlantique, profite d’un climat océanique tempéré qui favorise la maturité progressive des raisins tout en préservant une belle acidité. Les sols principalement composés de micaschistes, gneiss et quartz contribuent à la minéralité caractéristique des Muscadets, et expliquent leur grande aptitude à la garde lorsque la vinification est menée avec précision. Cette tradition vinicole historique, centrée sur la fraîcheur et l’élégance, s’est forgée au fil des siècles en lien avec la proximité de la mer, élément incontournable de l’identité locale.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023 accompagnera idéalement des fruits de mer, des huîtres creuses, des palourdes ou un plateau de coquillages, classiques de la gastronomie ligérienne. Il sera également un formidable partenaire d’un poisson grillé, de sushis ou d’un chèvre frais. Pour rester dans la tradition régionale, on pourra aussi l’associer à un sandre au beurre blanc ou à des rillettes de thon.

Pour une expérience optimale, servez ce vin frais, autour de 8 à 10°C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour ce type de vin jeune, mais il gagnera à être dégusté sur une table estivale, en toute simplicité, pour révéler toute sa fraîcheur et sa pureté.