Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Noë-Poquet - Fût de Chêne - 2009

Le Domaine La Noë-Poquet signe avec cette cuvée Fût de Chêne 2009 un Muscadet Sèvre-et-Maine blanc sec, issu de la région Nantaise, au cœur de la vallée de la Loire. Comme souvent dans cette appellation, ce vin met à l’honneur le cépage melon de Bourgogne, même s’il convient de rester discret sur l’assemblage précis de cette cuvée. La mention “Fût de Chêne” suggère un élevage partiel ou total en barriques, ce qui apporte généralement une texture plus ronde et des arômes supplémentaires tels que la vanille, le pain grillé ou des notes boisées, venant enrichir le profil délicatement iodé et rafraîchissant du Muscadet traditionnel. Le millésime 2009, marqué par une météo clémente, tend à offrir une belle maturité tout en conservant l’acidulé caractéristique de la région.

Le vignoble de la région Nantaise bénéficie d’un climat océanique, doux et humide, contribuant à la fraîcheur naturelle de ses vins. Les sols, majoritairement composés de schistes, de gneiss et d’amphibolites, donnent naissance à des vins réputés pour leur nervosité, leur minéralité et leur aptitude à accompagner une cuisine maritime. Cette région possède une longue histoire viticole, façonnée par les échanges avec le port de Nantes, et a su préserver une identité forte à travers ses Muscadets, souvent considérés comme des fers de lance de la Loire blanche.

Pour les accords mets-vins, ce Muscadet élevé en fûts de chêne se prête idéalement aux fruits de mer, coquillages, huîtres et poissons, mais son léger boisé et sa rondeur supplémentaire autorisent également des associations avec une volaille mijotée à la crème ou des fromages frais. Les spécialités locales, comme les moules de bouchot à la nantaise ou les sardines grillées, feront également un mariage de choix.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C, afin de préserver sa fraîcheur tout en mettant en valeur la complexité de son élevage. Une légère aération en carafe pourra également révéler toutes ses subtilités, surtout après plusieurs années de garde.