Vins Muscadet-sèvre-et-maine Jérémie Huchet - Montys le Parc - 2023

Le Muscadet Sèvre-et-Maine "Cuvée Montys le Parc" 2023 du domaine Jérémie Huchet offre une belle expression du style traditionnel de la région nantaise, caractérisé par des vins blancs secs, frais et tendus. Issu très probablement du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation, ce vin se distingue par une robe pâle aux reflets verts et un nez délicat, évoquant les agrumes, la pomme verte, les fleurs blanches et une fine touche minérale. En bouche, on retrouve cette fraîcheur caractéristique, portée par une belle vivacité et une finale saline, reflet fidèle des sols drainants de la région, souvent composés de micaschistes, de gneiss ou de granite. La cuvée Montys le Parc pourrait être vinifiée sur lies, méthode fréquente en Muscadet, ce qui apporterait du gras et une complexité supplémentaire tout en conservant le style épuré propre à l’AOC.

La région du Muscadet Sèvre-et-Maine, au cœur de la région nantaise, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui confère aux vins une belle fraîcheur et une maturité équilibrée. Les hivers y sont doux et les étés modérés, permettant au raisin de mûrir lentement tout en conservant son acidité naturelle. La proximité de l’océan Atlantique influence également le profil aromatique et la tension des vins. Cette région est l’un des bastions historiques de la culture viticole ligérienne, connue pour ses blancs de grande vivacité, aptes à magnifier la gastronomie locale.

Ce style de Muscadet s’accordera parfaitement avec les fruits de mer et crustacés de la côte atlantique, tels que les huîtres, les moules marinières, les palourdes ou encore un plateau de coquillages. Il accompagnera également très bien les poissons grillés ou en sauce légère, les fromages frais, ou une salade de langoustines aux agrumes. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une éclade de moules, spécialité régionale.

Il est conseillé de servir ce vin jeune, afin de profiter de sa vivacité et de sa fraîcheur aromatique, idéalement entre 8°C et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer légèrement en carafe pour révéler toute sa palette aromatique, surtout s’il a été élevé sur lies. Un vin parfait pour les grandes tablées estivales et les apéritifs raffinés.