Vins Muscadet-sèvre-et-maine Jérémie Huchet & Jérémie Mourat - 2013

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2013 du duo Jérémie Huchet & Jérémie Mourat est un vin blanc sec issu de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Même si la composition exacte du cépage n’est pas précisée, il est très probable que ce vin provienne majoritairement de melon de Bourgogne, cépage emblématique de l’appellation, réputé pour ses vins frais à la grande pureté aromatique. Le millésime 2013, marqué par la fraîcheur et une maturité modérée, laisse présager un blanc vif, nerveux et finement ciselé, surtout si, comme souvent dans la région, l’élevage sur lies a été pratiqué, apportant profondeur, texture et une longueur saline.

La région nantaise jouit d’un climat océanique tempéré, avec des étés frais et des précipitations régulières, qui confèrent aux vins une belle vivacité. Le sol y est caractérisé par la présence de schistes, de gneiss et de granite, favorisant la minéralité des vins. La Loire est ici l’élément central, apportant douceur climatique et favorisant des expressions très nettes du terroir. Historiquement, le Muscadet a toujours accompagné la cuisine du littoral atlantique, et la région est renommée pour produire des blancs d’une grande buvabilité, parfaits pour la gastronomie régionale.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2013 sera le compagnon idéal d’un plateau de fruits de mer, d’huîtres fraîches ou d’un poisson blanc délicatement cuit, relevé d’un beurre citronné. Les spécialités locales, tel le brochet au beurre blanc ou les moules de bouchot, trouveront également dans ce vin un interlocuteur parfait grâce à sa fraîcheur et sa vivacité saline. Il peut aussi surprendre en s’accordant à une cuisine asiatique légère ou des fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 9 et 11°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, ses arômes subtils et son toucher légèrement crayeux en bouche. Un passage en carafe rapide, s’il a quelques années derrière lui, aidera à révéler toute sa complexité aromatique.