Avis Viniou
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Sur Lie 2017 du Domaine de Bois Malinge est un vin blanc élégant de la région nantaise, dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques du terroir de la région. Le millésime 2017 bénéficie d'une belle tension et d'une aromatique raffinée grâce à l'élevage sur lies, qui apporte complexité et texture en bouche. La région se distingue par son climat océanique, apportant un équilibre subtil entre acidité et fruité. Le Domaine de Bois Malinge, réputé pour ses pratiques respectueuses du terroir, perpétue une tradition viticole riche de quelques décennies.
Pour sublimer ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, un accord avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières serait idéal. Les notes salines du vin rehausseraient ces mets iodés, créant une harmonie gustative. Les poissons grillés, comme le bar ou la sole, ainsi qu'un plateau de fromages de chèvre frais, typiques de la région, s'accorderaient également merveilleusement avec ce vin.
Pour bien apprécier ce vin, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis prenez le temps de humer ses parfums floraux et minéraux avant de savourer sa vivacité en bouche. La dégustation vous révélera alors toute l'élégance et la finesse de ce Muscadet-Sèvre-et-Maine.
