Avis Viniou
Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Sur Lie 2021, produit par le domaine Lionel Metaireau, est un vin blanc issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne. Elevé sur lies, ce vin gagne en complexité et en fraîcheur, offrant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Le terroir de la région Nantaise, marqué par un sol granitique, confère à ce vin sa vivacité et sa fraîcheur. Le climat océanique tempéré de la Loire favorise une maturation optimale des raisins, garantissant un équilibre unique entre acidité et fruité. Le domaine Lionel Metaireau possède une renommée importante grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
Pour sublimer ce Muscadet, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules marinières. La fraîcheur de ce vin s'accordera également à merveille avec un poisson grillé, comme un bar ou une dorade, accompagné d'un beurre citronné. Pour un choix plus régional, une portion de rillettes de poisson de Loire s'harmonisera parfaitement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 9-11°C. Il peut être carafé pour une dizaine de minutes afin d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle et brillante, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes citronnées et florales. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité en bouche, son équilibre et sa finale minérale.
