Vins Anjou-gamay Château Perray Jouannet - 2001

Avis Viniou

Le Château Perray Jouannet 2001 est un Anjou-Gamay de la région viticole de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins distinctifs et rafraîchissants. La sous-région d'Anjou-Saumur est connue pour ses sols variés, principalement argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité et une structure intéressantes. Ce vin rouge, fait exclusivement de Gamay, offre des arômes fruités de cerises et de framboises, complétés par des nuances épicées. 2001 fut une année marquée par des conditions climatiques équilibrées, permettant un bon développement phénolique. L'absence de certification bio ou de techniques de vinification particulières souligne une vinification traditionnelle avec une attention particulière à l'authenticité du cépage et du terroir. La réputation du domaine, bien ancrée dans l'histoire vinicole locale, repose sur des vins expressifs et fidèles à leur origine.

Pour accompagner ce Gamay de caractère, des plats tels que le poulet grillé, le veau rôti ou des charcuteries fines se marient parfaitement, permettant aux saveurs fruitées du vin de s'épanouir pleinement. Pour une touche régionale, envisagez un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un plat de rillauds, spécialité angevine de porc confit, qui apporteront une harmonie délicieuse entre la richesse du plat et la fraîcheur du vin. Les légumes rôtis ou grillés et les champignons sautés s'accorderont aussi en complément des arômes du Gamay.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale entre 14 et 16 °C. Un léger carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, en bouche, ce vin surprend par sa fraîcheur, une structure souple et des tanins fins qui persistent agréablement, invitant à des gorgées successives.