Vins Anjou-gamay Château Bellevue

Le Château Bellevue signe ici un Anjou-Gamay AOC non millésimé, ce qui témoigne d’un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Gamay, un cépage emblématique du Val de Loire, réputé pour donner des vins frais, fruités et accessibles dès leur jeunesse. La tradition d’élaboration dans la région portera le vigneron à rechercher avant tout la fraîcheur et la gourmandise du fruit. Le Gamay, vinifié en cuve pour préserver toute sa vivacité, donne naissance à un vin à la robe rubis intense, dévoilant au nez des arômes de petits fruits rouges comme la groseille, la fraise et la framboise, parfois rehaussés de notes florales. En bouche, l’attaque est souple, les tanins très fins et soyeux, et la finale évoque une agréable acidité croquante.

Ce vin trouve ses origines dans l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, une région bénie par un climat océanique tempéré, atténué par la présence de la Loire. Les sols y sont variés, alternant entre schistes, grès et argiles, conférant aux vins de cette appellation leur caractère distinctif. L’histoire viticole locale est ancestrale, l’Anjou ayant longtemps été célèbre pour ses vins blancs comme pour ses rouges friands issus du Gamay, cultivé depuis le XIXème siècle. La région s’illustre par sa capacité à produire des vins à la fois accessibles et d’une grande fraîcheur.

Pour accompagner un Anjou-Gamay tel que celui-ci, privilégiez des mets simples et conviviaux qui sublimeront la légèreté et le fruité du vin. Il sera parfait sur une charcuterie artisanale, une terrine de campagne, un poulet rôti aux herbes de Provence ou encore un sandre à la ligérienne. Les accords régionaux s’étendent aux fromages locaux à pâte molle, comme le Curé Nantais ou le Saint-Paulin.

Je vous conseille de déguster ce vin légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, afin d’exalter toute sa fraîcheur fruitée et d’assurer une belle harmonie à table. Une aération de quelques minutes dans le verre révèlera davantage ses arômes de fruits rouges. C’est un vin à découvrir dans sa prime jeunesse pour profiter de sa pleine gourmandise.