Vins Anjou-gamay Domaine Bellevue - 2020

Le Domaine Bellevue signe avec son Anjou-Gamay 2020 une belle expression du cépage gamay dans le terroir ligérien. Issu exclusivement de ce cépage emblématique, ce vin rouge sec révèle toute la gourmandise et la fraîcheur attendues. La récolte 2020, marquée par une belle maturité, offre une robe rouge brillante, intense en reflets violines. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais, groseille et framboise, accompagnées parfois de touches florales et d’une pointe poivrée caractéristique du gamay. En bouche, l’attaque est souple, portée par une acidité rafraîchissante, des tanins fins et une finale croquante, mettant en lumière la vinification en cuve, qui privilégie le fruité et la convivialité.

Le vignoble d’Anjou, dans la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence continentale qui permet au gamay d’atteindre une belle maturité sans excès. Les sols variés du secteur, allant du schiste à l’argilo-siliceux, confèrent aux vins une expression typique, à la fois vive et gourmande, tout en privilégiant l’élégance. Cette région, réputée depuis des siècles pour ses vins accessibles et plaisants, permet au gamay de s’exprimer dans un registre léger, fruité et désaltérant, parfait pour des moments partagés.

L’Anjou-Gamay accompagne idéalement des plats simples et savoureux. Il met en valeur des charcuteries, rillettes et terrines, mais aussi une cuisine régionale comme une tarte à l’oignon ou des rillons d’Anjou. Il s’accordera également avec des volailles rôties, un lapin à la moutarde ou un couscous léger aux légumes. Pour une note estivale, pensez à le servir avec des grillades ou encore une salade de chèvre chaud, alliance parfaite avec la fraîcheur et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez l’Anjou-Gamay 2020 légèrement frais, entre 12 et 14°C, afin qu’il dévoile tout son fruité et sa légèreté sans perdre ses délicates notes aromatiques. Un carafage bref peut être envisagé afin d’ouvrir le vin, surtout s’il est dégusté jeune. À savourer dans sa prime jeunesse pour profiter pleinement de son caractère friand et jovial.