Vins Anjou-gamay Domaine S Barres

Le Domaine S Barres propose ici un Anjou-Gamay AOC non millésimé, issu exclusivement du cépage Gamay. Cette variété, bien qu’emblématique du Beaujolais, trouve en Anjou des conditions particulièrement propices à l’élaboration de vins rouges fruités et gourmands. Le vin, classé dans la catégorie sec, exprime généralement toute la fraîcheur et la vivacité du Gamay combinées à la maturité que lui offre le climat ligérien. Non millésimé, cet Anjou-Gamay reflète l’art de l’assemblage et la recherche d’une régularité de style par le domaine, privilégiant des cuvées faciles à boire et plaisantes en toutes occasions. La vinification se fait souvent en cuves afin de préserver au maximum le fruit croquant du Gamay ; ce choix technique favorise des arômes de cerise, de framboise, parfois des notes florales et une bouche gouleyante très caractéristique.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des hivers doux et des étés peu marqués par la sécheresse. Les sols sont variés, mêlant schistes, graviers et calcaires, ce qui offre au Gamay un terroir d’expression minérale tout en finesse. L’histoire viticole de cette région est riche, ancrée dès le Moyen-Âge, et s’illustre par une mosaïque d’appellations et de styles. L’Anjou-Gamay constitue ainsi une facette originale du vignoble ligérien, conjuguant accessibilité, gourmandise et tradition.

Ce vin sera le compagnon idéal d’une cuisine simple et conviviale. Il s’accordera parfaitement avec une assiette de charcuteries, un pâté de campagne ou encore une terrine de lapin. Pour des plats plus élaborés, vous pourrez le servir sur un coq au vin de la région ou une fricassée de volaille aux champignons. En version végétarienne, il sublimera une tarte aux poireaux ou des légumes confits.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 13-15°C. Il pourra ainsi exprimer tout son potentiel désaltérant, signature des meilleurs Gamay de Loire. Ce vin s’apprécie jeune et sans hésitation lors d’un repas convivial.