Vins Anjou-gamay Domaine S Closerons - Liliane - 2011

Avis Viniou

Le Domaine S Closerons propose ici une cuvée Liliane 2011 en appellation Anjou-Gamay AOC, vin rouge sec issu exclusivement du cépage gamay. Ce millésime, désormais bien à maturité, exprime toute la typicité du gamay ligérien, avec ses arômes de fruits rouges compotés – fraise, groseille, cerise –, relevés par de subtiles notes épicées de poivre blanc et une pointe florale. Le terroir de l’Anjou, constitué en grande partie de schistes, apporte fraîcheur, minéralité et une structure tannique élégante, rehaussant le fruit et la délicatesse du cépage au fil des années d’évolution en bouteille. Vinifié en macération courte pour préserver la pureté du fruit, ce vin séduit par sa rondeur, sa légèreté et sa finale souple.

La région d’Anjou-Saumur, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du gamay. Les sols variés, principalement schisteux et gréseux, favorisent l’expression aromatique et la fraîcheur des vins rouges, tandis que l’histoire viticole séculaire de la région a su façonner un savoir-faire reconnu. L’Anjou rouge se distingue ainsi par sa convivialité, sa souplesse et sa gourmandise, offrant une agréable alternative aux grands rouges structurés.

Ce vin croque le fruit avec spontanéité et s’accorde idéalement avec une cuisine simple et savoureuse. Il accompagnera à merveille une belle assiette de charcuteries artisanales angevines, un pâté de campagne ou encore un filet de volaille grillé aux herbes fraîches. Sa fraîcheur et son fruit s’accordent également avec une tarte à la tomate ou un fromage de chèvre peu affiné. Pour prolonger l’expérience régionale, laissez-vous tenter par une quiche aux poireaux ou une rillette de porc de l’Anjou.

À la dégustation, privilégiez une température fraîche comprise entre 13 et 15°C ; servez-le légèrement rafraîchi pour en exalter le fruit et la vivacité. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant service afin d’en révéler toute la palette aromatique. Ce vin est parfait pour un moment de convivialité simple, dans la tradition des vins friands de la Loire.