Vins Anjou-gamay Château Avrillé - 2015

Le Château Avrillé 2015, en appellation Anjou-Gamay, est un vin rouge sec originaire de la Vallée de la Loire, dans la sous-région Anjou-Saumur. Issu principalement du cépage gamay, typique de cette dénomination, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté. Le millésime 2015, aux conditions climatiques plutôt favorables dans la région, promet des profils fruités et une belle expression aromatique. L’Anjou-Gamay est reconnu pour livrer des vins peu tanniques, accessibles, axés sur le fruit, avec souvent des notes de fruits rouges, une bouche souple et une certaine vivacité. Les méthodes de vinification peuvent varier d’un domaine à l’autre, mais la macération courte et une mise en bouteille précoce sont fréquentes pour préserver le caractère gouleyant du cépage.

La Vallée de la Loire, et singulièrement le vignoble d’Anjou, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui apporte douceur et humidité, tandis que les sols variés, principalement schisteux et limoneux dans cette zone, confèrent aux vins finesse et fraîcheur. L’histoire viticole de la Loire est riche, et l’Anjou figure parmi les régions pionnières tant en termes de diversité de cépages que de styles. Le Gamay trouve ici une belle expression, particulièrement adapté au terroir, donnant des vins conviviaux à déguster dans leur jeunesse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets légers à base de charcuteries fines, des terrines de campagne ou des viandes blanches grillées, qui mettront en valeur la fraîcheur et le fruit du vin. Les fromages frais, ou un sandre au beurre blanc, spécialité locale, s’accorderont également harmonieusement avec ce profil vif. Pour une touche régionale, pensez également à un rillauds d’Anjou ou à des légumes grillés.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, afin d’exprimer au mieux sa gourmandise et ses arômes fruités. Un court passage en carafe, s’il paraît fermé à l’ouverture, pourra révéler toute sa délicatesse. À apprécier jeune pour profiter de son éclat.